Não gosto de sushi. O que vou comer no Japão?

Quando algumas pessoas me dizem que querem viajar para o Japão, mas não gostam de sushi, eu sempre respondo a mesma coisa:

Não se preocupe. O Japão tem muito mais a oferecer do que sushi.

Na verdade, muitos dos meus clientes chegam pensando que vão comer sushi todos os dias e acabam descobrindo uma enorme variedade de pratos que adoram.

1. Ramen

Provavelmente é o prato japonês mais famoso depois do sushi.

Cada região possui seu próprio estilo de ramen. Alguns caldos são leves, outros mais encorpados e cremosos. Além disso, existem diferentes tipos de macarrão e acompanhamentos.

Para muitos viajantes, experimentar um ramen autêntico no Japão se torna uma das melhores lembranças gastronômicas da viagem.

2. Yakiniku

Se você gosta de carne, o yakiniku pode se tornar sua comida favorita no Japão.

Consiste em pequenos cortes de carne preparados diretamente na churrasqueira da mesa. É uma experiência divertida e muito popular entre famílias e grupos de amigos.

A qualidade da carne japonesa costuma impressionar os visitantes.

3. Tonkatsu

O tonkatsu é uma costeleta de porco empanada e frita, crocante por fora e suculenta por dentro.

Normalmente é servido com arroz, sopa de missô e repolho fresco.

É um prato simples, mas muito apreciado tanto pelos japoneses quanto pelos turistas.

4. Okonomiyaki

Conhecido por muitos como a “pizza japonesa”, o okonomiyaki é preparado com uma massa à base de farinha, vegetais, carne ou frutos do mar, tudo cozido em uma chapa quente.

É uma especialidade muito popular em Osaka e Hiroshima.

5. Yakitori

Yakitori são espetinhos de frango grelhados.

Existem diversas variedades e eles costumam ser consumidos em bares e restaurantes informais após o trabalho.

São uma ótima opção para quem procura uma refeição simples e saborosa.

6. Curry japonês

Muitos visitantes ficam surpresos ao descobrir que o curry é um dos pratos mais populares do Japão.

Diferente do curry indiano, o curry japonês costuma ser mais suave e levemente adocicado.

Ele é servido com arroz e pode incluir carne bovina, suína ou frango.

7. Gyoza

Gyozas são pequenos pastéis recheados com carne e vegetais.

Podem ser preparados na chapa, cozidos ou fritos e combinam perfeitamente com ramen ou uma cerveja gelada.

8. Udon e Soba

Se você gosta de massas, também precisa experimentar udon e soba.

O udon possui macarrão mais grosso e macio, enquanto o soba é feito com trigo-sarraceno e possui um sabor característico.

Ambos podem ser servidos quentes ou frios, dependendo da estação do ano.

Então, devo evitar o sushi?

Não necessariamente.

Muitas pessoas acreditam que não gostam de sushi porque experimentaram apenas versões adaptadas fora do Japão.

A qualidade do peixe, do arroz e a forma de preparo no Japão são completamente diferentes do que normalmente encontramos em outros países.

Por isso, sempre recomendo aos meus clientes que, mesmo não sendo fãs de sushi, deem uma oportunidade ao menos uma vez durante a viagem.

Já vi muitos viajantes chegarem dizendo “eu não gosto de sushi” e voltarem para casa falando sobre uma das melhores experiências gastronômicas que tiveram no Japão.

Conclusão

Se você não gosta de sushi, pode viajar para o Japão com toda tranquilidade.

Ramen, yakiniku, tonkatsu, curry japonês, okonomiyaki, yakitori, gyoza e muitos outros pratos esperam por você.

E quem sabe? Talvez, ao experimentar um sushi autêntico no Japão, você descubra que na verdade gosta de sushi — apenas ainda não tinha provado o verdadeiro.